在正常吃主食的基础上,提高膳食的质(zhì(🚪) )量才(cái )是关键。汇总研(🌞)究发现,和(🔝)高糖饮食相比,和很少蔬(shū )菜、大量煎炸(🍌)食品和高脂肪高糖食物的西式餐食相比,吃(chī )传统(💝)淀粉主食、纳入全谷杂粮的主食、含有丰富新鲜蔬果(guǒ )的膳食,更有利(😢)于睡眠质量[7]。
虽然有关营养素与失眠(mián )之间关(🤤)系的研究结果不一,但碳水化合物与入睡速度(dù )、(🧑)睡(shuì )眠时间、睡眠连(🔇)续性和睡(🎃)眠阶段之间有关,已经有多(duō )项研究证实(🔤)。[1]
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有流(🥇)行病学研究发现,摄入更多的优(yōu )质碳水化合物,与(🔆)睡眠质量不佳的可能性降低相关[2]。也有(yǒu )研究提示(👱),中国北方吃大量主食(🚔)的膳食模(🚯)式与较低的(de )失眠风险相关联[3]。一项随机对(➰)照研究发现,晚间运动之后(hòu )增加碳水化合物供应(💠),和运动后不吃碳水化合物相比,能(néng )非常有效地提升入睡效果和睡眠质(📨)量[4]。
第六,适度的(de )淀粉类食物能帮助血糖水平保(🕡)持稳定(dìng ),避免夜间低血(xuè )糖。
膳食指南的建议(⌛)是:轻体力活动的成(📭)年人,每天(tiān )应摄入200~300克的谷物/粮食(大米、面粉、干(🐱)玉米、小米、燕麦片(piàn )、莜麦面、藜麦、红小豆(🌸)、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等食材都(dōu )算粮食)。这是指烹调前的干重。
每(😰)个人的代谢能力不(bú )同,体力活动量不同,没有必要(🏰)严格(gé )攀比。吃到身体(tǐ )感觉舒服,白天精神饱满,夜(🚼)里睡得踏实的程度就可以了(le )。
好吃的肉类基本上不可能是低脂的,因(🏗)为低脂的肉(ròu )一定会“柴”。柔嫩多汁又香浓可口的肉(🗡),几乎都是高脂(zhī )肪的。何况,很多好吃的菜肴都加入了不少糖,以增加“浓郁(💳)感”“醇厚感”。
膳食指南(nán )的建议是:轻体(tǐ )力活(🔟)动的成年人,每天应摄入 200~300 克的谷物/粮食(大米、面粉(🍍)、干玉米、小米、燕麦片、莜麦面、藜麦、红小豆、绿豆、芸豆、鹰(🛰)嘴豆等等食材都算粮食),请注意,这是说烹调前(qián )的(🍘)干重。
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