可能有人会问:吃淀粉食物有利预防失(shī )眠,其中的科学道理是什么呢?
第三方面(mià(🍏)n ),少吃主食不等于能有效控糖(🍥)。
虽然富含(hán )蛋白质的食(🏷)物也同时富含B族维生素,适量(👛)摄入(rù )对睡眠也有帮助,但如(👀)果蛋白质食物过多,有(yǒu )可能(🏔)会(huì )适得其反。晚间避免过多蛋白质,而适度摄入(rù )淀粉类食品,更有利于睡眠。
一是适度的(de )淀粉类食物能帮助血糖水平保持稳定,避免夜(yè )间低血糖(📜)。有些朋友夜间频繁惊醒或噩(🚩)梦,可(kě )能是由于碳水化合物(💤)摄入过少,肝糖原不足,导致夜(📩)间血糖偏低。而血糖的过度降(🏁)低是一种(zhǒng )强烈的应激,会升(🍉)高压力激素水平,使人容易夜(😠)间醒(xǐng )来并难以再次入睡。
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- 在动物实验中(zhōng )发现,增加碳水化(🍈)合物摄入会增加大脑对色氨(😂)(ān )酸的摄取,而色氨酸在大脑(✨)中会被代谢为血清(qīng )素和褪(🌲)黑素。高GI(血糖生成指数)碳水食(🗞)物如白米(mǐ )和面食,可以引发(🐊)较多的胰岛素分泌,增加大脑(🧑)的色(sè )氨酸供应,从而促进血清素和褪黑素的生成量(liàng )。
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