据介绍,青梅需用(yò(🐠)ng )水洗净,放入(rù )沸水烫一烫,捞出晾干水分,放入瓶罐(🧞)内,撒上适量的粗盐,密封后摆在阴凉处存放(fàng )即可。用盐腌(yān )制的青梅,会(👼)在时间的流逝中,慢慢发生转化,最终变成台山人所(🌐)说的(de )酸梅。在密封(fēng )的条件下,酸梅可长期保存,甚至(🉐)年份越长风味越醇厚(🤢),台山民间口口相传用其泡水(shuǐ )喝,可缓解咽(yān )喉肿(🎭)痛、口干舌燥等症状,还可促进消化和改善食欲。
(🏆) “长江后浪(làng )推前浪,青出(chū )于蓝而胜于蓝(lán )”。总书记寄语青年,寄望未来(💟)——
在渝昆高铁盐津南站白水江四(sì )线特大(🔐)桥施工(gōng )现场,中铁建大桥局的建设者们在高空作(💦)业平台上紧张有序地(🔢)进行挂篮连续梁浇筑施(shī )工。目前,挂(guà )篮连续梁施(🌏)工已完成77%,墩身施工完成96%,1号墩连续梁已完成合龙,全(💞)面进(jìn )入全桥合龙的(🔼)(de )冲刺阶段。
而备受关注的华表奖嘉宾伴手礼是(🕙)刻有“华表奖纪念“定制青岛啤酒(jiǔ ),加上“天长(zhǎng )递酒(🛬)”特色背包,可以说把青岛的热情都满上。
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酸梅,不仅是台(😬)山(shān )人煮糖水的配(pèi )料,也是台山厨师们的秘密“武(🤒)器”,在部分菜式中甚至可取代醋所带(dài )来的酸味。“我(🍈)们饭市推出的甜酸猪(🏓)手、甜酸猪脚姜、木瓜猪脚醋、五味鹅等乡味菜(🕗)式很受欢迎,那是因为在配(pèi )料中加入了自家腌制(🔦)的酸梅,利用它的独特酸味,来提高客人的食欲。”台山台城街(jiē )道一家私房(🎙)菜(cài )馆的负责人伍先生介绍。
作者 李晓春 郭军(♋)
清远连山四月八“牛(niú )王诞”活动现(xiàn )场。 (上帅(🥖)镇人民政府 供图)
(💃)“多孩思维”旅游产品受青睐
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