“我特意(yì )趁着台城(🍀)白水市场‘圩日’过来看看有没有青梅卖,准备买(📋)5公(gōng )斤回去腌(📁)制。刚在市场内外转了一圈,最便宜那档卖(mài )10元一公(😒)斤。”台山市市民谭女士表示,她每年都有腌(yān )制青梅的习惯,并经常(📚)将腌制好的酸梅,分享给回国探亲的海(hǎi )外侨胞或(📲)赴外谋生的亲朋好友。
酸梅,不仅是台(tái )山人煮糖水的配料,也(🌫)是台山厨师们的秘密“武器”,在部分(fèn )菜式中甚至可(🚍)取代醋所带来(⚽)的酸味。“我们饭市推出(chū )的甜酸猪手、甜酸猪脚姜(🔽)、木瓜猪脚醋、五味鹅等乡(xiāng )味菜式很受欢迎,那是因为在配料(🥫)中加入了自家腌制(zhì )的酸梅,利用它的独特酸味,来(🛃)提高客人的食欲。”台山台城(chéng )街道一家私房菜馆的负责人伍先生(🖨)介绍。
新增培(péi )养方向对(duì )接国家战略前沿领(🌉)域
北理工(🆙)今年强基计划新增的(de )培养方向明显对接国家战略(🏥)前沿领域,紧跟新一轮科(kē )技发展方向。王浩宇介绍(🏢),其中数学(智能(🌬)科学)培养方(fāng )向由学校(xiào )自动化学院培养,聚焦机(😑)器人领域拔尖人才培养。物(wù )理(电子科学)由学校集成电路学院培(🥖)养,聚焦芯片领域(yù )拔尖人才培养。
记者进一步(🧥)咨询,商家则称具体情况可以(yǐ )商量。比如套票提供了两项面向孩(🎚)子的游玩项目,“您带两个孩子就每人玩一项,不能同(🚙)时玩。”至于床(chuá(🏊)ng )铺、正餐(cān )等,均按两大一小来准备,“两大两小您要(🕥)是觉得能(néng )住下,够吃,也可以。”只是早餐方面,需补齐68元差(chà )价。
(📴)5月3日,广东台山市,用酸梅烹煮的猪脚姜醋是当地一(🥨)(yī )道被赋予好寓意的传统美食。李晓春 摄
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