“在台山生活时,每(🌆)(měi )次胃(🤪)口不佳(🦁),家人会煲酸梅粥给我吃。上次回国到香港探亲,见到深水埗一家(jiā )茶餐厅将台山酸梅粥(⛑)作为(wé(📋)i )特色甜点供应堂食,当时(shí )就忍不住吃了一碗。”现居美国纽约的台山乡亲黄女士说,对于她而言(🤱),这不仅(🔡)是味蕾上的记忆,更是(shì )在他乡能慰藉乡愁的一道(dào )乡味。
据介绍,青梅(méi )需用水洗净,放入(🎙)沸水烫(🔲)一烫,捞出晾干水分,放入瓶罐内,撒上适量的粗盐(yán ),密封后摆在阴凉处存放(fàng )即可。用盐(🚔)腌制的(🏮)青梅,会在时间的流逝中,慢慢(màn )发生转化,最终变成台山人所说的酸梅。在密封的条件下,酸梅可(🔬)长期保(🏮)存,甚至年份越长风味越醇厚(hòu ),台山民间口口相传用其(qí )泡水喝,可缓解咽喉肿痛、口干舌燥(🌳)等症状(🆕),还可促进消化和改善食欲。
以前打比赛时,在任意球(qiú )破门后,徐亮会做一个敬(jìng )礼(🎅)的动作(👨)庆祝,他把这个(gè )动作看作是一个“果实”,它代表了自己过往的坚持和辛苦没有白费。
跟(gēn )足(😯)球打了(📡)40年交道,即使退(tuì )役了,骨子里流淌的足球(qiú )血液也从未冷却。他想为中国足球的未来做些事情(🍊)。
徐(🤤)亮的初心是好的,但起步并不顺利。
坚(jiān )持,就一定会结出果实。
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