在台山(shān ),用腌制好的酸梅、花生、片糖、粘米(mǐ )、(🧤)糯(nuò )米煲出的酸梅粥(🐒),是解暑热、提食欲的(de )一道乡味(💶)糖水。而加番薯丝(或番(⚫)薯块)、姜丝(sī )的“豪华(✴)版”,叫薯酸粥,是台山有(🍤)些地方(fāng )新生儿满月(🌕)时派给亲朋好友,分享“甜蜜”喜讯的幸福味道。
游乐
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据统计,2025年广东连山四(sì )月八“牛王诞”系列活动两天共有2.01万人(rén )次参(cān )与,带动消费962.79万(😐)元人民币。(完) 原(yuán )标题:庆祝中华全国总工会(🥉)成立100周年暨全国(guó )劳(👵)动模范和先进工作者(📱)表彰大会隆重举行
(😁) “这些是今天新鲜到(💺)的青梅,粒粒精选,每公斤11元(人民币,下同)。可用来腌制成酸梅,日后用来泡水喝、煮酸梅粥、煲猪脚醋、焖五味鹅,也可用于(yú )浸泡(pào )青梅酒。”近日,广东台山市四(👍)九镇菜(cài )市场一档主在招揽顾(✍)客时介绍说,当地虽不(🤤)(bú )盛产青梅,但每年青(💦)梅上市的季节,鲜果非(😳)(fēi )常畅销。
据介绍(🖋),青梅需用水洗净,放(fàng )入沸水烫一烫,捞出晾干水分,放入瓶罐内,撒上适量的粗盐,密封后摆在阴凉处存放即可。用盐腌制的青(qīng )梅,会在时间的流逝中,慢慢发生转化,最(zuì )终变成台山(❇)人所说的酸梅。在密封的条件下(🏬)(xià ),酸梅可长期保存,甚(👏)至年份越长风味越醇(🈁)(chún )厚,台山民间口口相(🔗)传用其泡水喝,可缓解(🖥)(jiě )咽喉肿痛、口干舌燥等症状,还可促进消化和改善食欲。
作者 李晓春 郭军
习近平发表重要讲话,代表党(dǎng )中央向全国各族工人、农民、知识分子(zǐ )和其他劳动群众,向(🌮)各级工会组织和全体工(gōng )会工(😖)作者致以诚挚问候!向(🍓)受到表彰的全国(guó )劳(🐯)动模范和先进工作者(💣)表示热烈祝贺!
5月(🔪)3日,广东台山市,用酸梅烹煮的猪脚姜醋(cù )是当地一道被赋予好寓意的传统美食。李晓春 摄
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