草粿甘(😕)甜、脆爽的口感不仅俘获本地食客(kè ),也随着潮汕(🃏)人漂洋过海的足迹和各种美食交流(🌸)活动(dòng )走向世界,成为传(chuán )播潮汕饮食文化的一张“名片”。
相传潮汕草粿(guǒ )制作源于(😍)宋代,在18世纪已较为成熟,清代乾隆年(🅿)间的(de )《潮州府志》已有潮汕人食用草粿的记载。据胡伟(❄)煜(yù )介绍,草粿主要原料是草粿草、(🌗)食用碱、薯粉等。
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