图为渝昆高铁云南段某在建隧道入口。邓小龙 摄
据悉,壮(zhuà(🧕)ng )族“牛王诞”节(🕧)日已有370多年(❔)的历史。根据传说,壮族先民在打猎中生捕了(le )一头野牛,经驯养后变成家牛,某年四月初八日这头牛生下一(yī )头公牛犊,经驯教后能犁(📼)田耙田并繁(➰)衍成群,逐步(✊)代替了人力拖犁带耙之(zhī )苦,壮族先(xiān )民为了纪念这头公牛的功德,尊它为牛王“始祖”,每逢农历(lì )四月八,以歌舞祭祀感(🏭)恩牛王“始祖(🌮)”耕耘之德,期(🙉)盼水牛膘肥体壮,祈(qí )求天地垂青、风调雨顺、人寿年丰、人丁兴旺等美好愿望。这(zhè )一习俗2015年被(bèi )列入广东省非物质文化遗产(🚞)代表性项目(❕)名录,成为连(😣)山“一镇(zhèn )一节”的文(wén )化名片。
“只要坚韧不拔、百折不挠,成功就一定在前方(fāng )等你”
酸梅,不仅是台山人煮糖水(⚓)的配料,也是(🐣)台山厨师们(🏎)的秘密“武器(🚎)”,在部分菜式中甚至可取代醋所带来的酸味。“我们饭(fàn )市推出的甜(tián )酸猪手、甜酸猪脚姜、木瓜猪脚醋、五味鹅等乡(🐚)味菜式很受(🌹)欢(huān )迎,那是(🍆)因(yīn )为在配料中加入了自家腌制的酸梅,利用它的独特酸味,来提(tí )高客人的食欲。”台山台城街道一家私房菜馆的负责人伍先生(shē(📮)ng )介绍。
4月(🌖)11日,广东台山(📼)市,市民在选购新鲜上市的青梅。李晓春 摄
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