第四(sì ),在动物实验中发现(xiàn ),碳水化合物摄入增加会增加大脑对色(sè(🕶) )氨酸的摄取,而色氨酸在大(🏁)脑中会被代谢(👴)为血清(qīng )素和褪黑素。高 GI 碳水食物如白米和面食(shí ),可以引发较多的胰岛素分泌,而胰岛素会促进(jìn )长链中性氨基酸进入(🤗)肌肉中。这些长(🏿)链中性氨基酸会与色氨(ā(🥒)n )酸竞争进入大脑血流的通路,所以胰岛素分泌的(de )最终效果是增加大脑的色氨酸供应,从(cóng )而促(⛸)进血清素和褪黑素的生成(🌟)量[5]。此前有人体(🔆)研(yán )究证实,晚间摄入葡萄糖,升高睡前血(xuè )糖水平,会大幅度提升褪黑素分泌量[6]。
在主(zhǔ )食过少的时候,增加主食的量(🍵),就是改善营养(🥅)平衡,改善身(shēn )体代谢。然而(🗄),在主食已经充足的情况下,就需(xū )要考虑蛋白质食物够不够,蔬菜品种多(duō )不多等其他问题了(🔒)。营养均衡才能获得最好的(🎯)生(shēng )命质量,包(🤠)括睡眠质量。
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