一是适度(🦅)的淀粉类食物能帮助血糖水平保持稳定,避(bì )免夜间低血糖。有(yǒu )些朋友夜间频繁惊(jīng )醒或噩梦,可能是(shì )由于碳水化合物摄(shè )入过少,肝糖原不(bú )足,导致夜间血糖偏低。而血糖的过度降低是一种强烈的应激,会(🧠)升高压力激素(🎿)水平,使人容易(⚽)夜间醒来并难(🌆)以再次入睡。
(🛫) 反而不利于(💂)瘦身
- 在动物实验中发现,增加碳水化合物摄入(rù )会增加大脑对色氨(ān )酸的摄取,而色氨(ān )酸在大脑中会被代(dài )谢为血清素和褪黑(hēi )素。高GI(血糖生成指(zhǐ )数)碳水食物如白米和面食,可以引发较多的胰岛素分泌,增加大脑的(✉)色氨酸供应,从(🕷)而促进血清素(😥)和褪黑素的生(💐)成量。
首先(🌵),蛋白质有较高(🔨)的食物热效应,并使人容易兴奋,所以过多的(de )蛋白质食物并不利(lì )于安静入眠。
有流行病学研究发(fā )现,摄入更多的优(yōu )质碳水化合物,与(yǔ )睡眠质量不佳的可能性降低相关[2]。也有研究提示,中国北方吃大量主食的膳食模式(👩)与较低的失眠(📩)风险相关联[3]。一(⛱)项随机对照研(🚤)究发现,晚间运(⬛)动之后增加碳(🌷)水化合物供应,和运动后不吃碳水(shuǐ )化合物相比,能非(fēi )常有效地提升入睡(shuì )效果和睡眠质量[4]。
虽然富含蛋白(bái )质的食物也同时富(fù )含B族维生素,适量(liàng )摄入对睡眠也有帮助,但如果蛋白质食物过多,有可能(🌠)会适得其反。晚(🥛)间避免过多蛋(⭕)白质,而适度摄(⛑)入淀粉类食品(👰),更有利于睡眠(🚵)。
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