澳洲牛排佐侨(👲)乡红酒、鲍鱼海(hǎi )鲜烩饭选本地稻鱼米……长桌宴采用七道(dào )式(🦇)西餐流程,每道菜品既保留了欧陆美(měi )食精髓,又凸显了侨乡食材特(🔪)色。宴席间(jiān ),专业侍酒师讲解餐酒搭配礼仪,乐队(duì )演奏着悠扬乐曲(👟)。
酸梅,不仅是台山(shān )人(🛄)煮糖水的配料,也是台山厨师们的秘密(mì(🚡) )“武器”,在部分菜式中甚至可(🌯)取代醋(cù )所带来的酸味。“我们饭市推出的(🚫)甜酸猪(zhū )手、甜酸猪脚姜(🌧)、木瓜猪脚醋、五味鹅(é )等乡味菜式很受欢迎,那是因为在配料中(🍿)(zhōng )加入了自家腌制的酸梅,利用它的独特(tè )酸味,来提高客人的食欲(🎣)。”台山台城街(jiē )道一家私房菜馆的负责人伍先生介绍。
撰文 | 翟天(🤞)一 祝文琪
活动当日,随(🍂)(suí )着三声牛角号吹响,祭祀活动的鼓点骤(🆒)然(rán )响起,壮族群众用山歌(🍬)、念白、打击乐(lè )和山歌对唱等形式,给牛栏门口披红挂绿(lǜ ),为牛(💷)头戴上红绸大花,同时烧香点烛(zhú )。由9人组成的祭祀队伍身着壮族服(🐦)饰,在(zài )村寨主祭人诵读祭文声中开始了祭祀舞表演。
以初心向(🙆)未来
新增培养方(fāng )向(🤑)对接国家战略前沿领域
作者 李晓春(🧤)(chūn ) 郭军
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