酸梅,不仅是台山人煮糖水的配料,也(yě )是台山厨师们的秘密“武器”,在部分(fèn )菜式中甚至可取代醋所带来的酸味。“我(wǒ )们饭市推出的甜酸猪手、甜酸猪(🚔)脚姜、木瓜猪脚醋、五味(⏬)鹅等乡味菜式很受欢迎(yí(💊)ng ),那是因为在配料中加入了(🚥)自家腌制的酸梅,利用它的(🤱)独特酸味,来提高客人的(de )食(📖)欲。”台山台城街道一家私房菜馆的负(fù )责人伍先生介绍。
“在台山生活时(shí ),每次胃口不佳,家人会煲酸梅粥给我吃(chī )。上次回国到香港探亲,见到深水埗一(yī )家茶餐(👽)厅将台山酸梅粥作为特色(💸)甜点供应(yīng )堂食,当时就忍(☝)不住吃了一碗。”现居(jū )美国(💳)纽约的台山乡亲黄女士说(🔢),对于她而(ér )言,这不仅是味(🌲)蕾上的记忆,更是在他乡(xiā(⛰)ng )能慰藉乡愁的一道乡味。
“青年之(zhī )于党和国家而言,最值得爱护、最值得期(qī )待。”习近平总书记高度重视青年、大(dà )力培养青年、精(🏵)心爱护青年、深情瞩望青(🚮)(qīng )年,为青年在奋斗前行的(🔙)道路上点亮航(háng )标、指引(🌐)航程。
“长江后浪推前浪(🔐),青出于蓝而胜于蓝”。总书记(🍟)寄语青年,寄望未来——
(🐾) 4月19日,广东台山市,酸梅番薯花生粥是当地甜品店广受欢迎的(de )乡味糖水之一。李晓春 摄
第一次捧(pěng )起奖杯时,他想起了在训练场上拼命练球(qiú )的自己。每一个荣(🎯)耀时刻,都是无数个(gè )无人(🍳)问津的日子堆砌起来的。
(🚉) 国运托(tuō )举着中国体育(🚫)不断追求卓越,见证着新一(🏔)代青年敢打敢拼、大方洒(😱)脱的姿态。
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