很多人因为想(🈶)控糖,晚上严格限制主食,但这样做可能引起夜间低血糖,次日(😳)早上的空腹血糖水平反而会升高,上午的血糖波动也会(🌙)增大(🔬)。头天(tiān )晚上吃够主食(shí )之后,第二天(tiān )反而会看到血(xuè(😶) )糖水平更为稳(wěn )定。
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第四,在动物实验中发现,碳(🏷)水化合物摄入增加会增加大脑对色氨酸的摄取,而色氨酸在(🚍)大脑中会被代谢为血清素和褪黑素(sù )。高 GI 碳水食物(wù )如(🎃)白米(🚧)和面食(shí ),可以引发较(jiào )多的胰岛素分(fèn )泌,而胰岛素(sù(🥡) )会促进长链中(zhōng )性氨基酸进入肌肉中。这些长链中性氨基酸(🤼)会与色氨酸竞争进入大脑血流的通路,所以胰岛素分泌的最(⚓)终效果是增加大脑的色氨酸供应,从而促进血清素和褪(🐯)黑素(🔷)的生成量[5]。此前有人体研究证实,晚(wǎn )间摄入葡萄糖(táng ),升(🏝)高睡(🌋)前血(xuè )糖水平,会大(dà )幅度提升褪黑(hēi )素分泌量[6]。
为(🔭)什么吃淀粉食物
在正常吃主食的基础上,提高膳食质量(🐦)才是关键。汇总研究发现,和高糖饮食相比,和很少蔬菜、大量(📐)煎炸食品和高脂肪高糖食物的西式餐食相比,吃传统淀(🎹)粉主(🙁)食、纳入全谷杂粮的主食(shí )、含有丰富新(xīn )鲜蔬果的(🎄)膳食(shí ),更有利于睡(shuì )眠质量。
“用最接地气(qì )的方式,做出(🐸)最潮的仪式感。”邵菲笑称这是“穷讲究美学”。
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